Niolon conta dois restaurantes, uma gelataria, um bar e uma mercearia. É pouco, e assim está muito bem: cada endereço tem o seu lugar no dia. Eis para onde mandamos os nossos hóspedes, na aldeia e ao longo da costa.
Em Niolon
La Pergola
O terraço pousado à borda de água, de frente para a baía de Marselha. Peixe, marisco, cozinha caseira, e uma localização que nada substitui: os pés rente à água, os barcos fundeados diante do prato. Abre na época quente, fecha no inverno. Reserve, mesmo durante a semana: o terraço é pequeno e procurado.
A Auberge du Mérou
A outra mesa da aldeia, no alto sobre a calanque, com vista mergulhante sobre o porto. Cozinha provençal e mediterrânica, com o peixe em destaque. Duas coisas a saber: a reserva é indispensável, e um transporte gratuito sobe os clientes desde o estacionamento com um simples telefonema. O tipo de casa que existe desde sempre e não procura mudar.
O Glacier de l'Ancre
Gelados artesanais, gofres, crepes. O endereço das 16 h, entre o banho e a petanca.
La Canne Bambou
O bar dos habituais, ao lado do campo de petanca. Sem carta complicada: um copo ao pôr do sol, a baía em frente, as partidas de petanca como som de fundo.
A Mercearia de Niolon
Pão todos os dias, produtos frescos, sanduíches, quiches e tapas. É ela que prepara os piqueniques de caminhada e salva o pequeno-almoço. Na época alta, encomende o pão na véspera.
O conselho das compras, antes de tudo o resto
Niolon não tem supermercado. A regra de ouro: faça as compras grandes antes de descer para a calanque. No caminho, o supermercado de Le Rove (a 5 minutos de carro) cobre o essencial; os Intermarché de Ensuès e de Carry completam para as estadias longas. A mercearia da aldeia assegura o dia a dia.
Ao longo da Côte Bleue
- O mercado de Carry-le-Rouet: produtos provençais, azeitonas, queijos, peixe. Acessível de comboio desde Niolon, é a saída de terça-feira de manhã.
- A brousse du Rove: o queijo fresco da aldeia vizinha, uma DOP produzida a poucos minutos de Niolon. Para provar com açúcar, como aqui, ou com doce de figo. À venda na queijaria de Le Rove.
- Os portos vizinhos: Carry-le-Rouet e Sausset-les-Pins alinham os seus terraços na frente-mar, para variar nas noites de semana longa.
O nosso dia ideal, versão mesa
Pão da mercearia ao pequeno-almoço no terraço, almoço em La Pergola à borda de água, gelado no Ancre, aperitivo em La Canne Bambou, jantar no Mérou. Nunca ninguém protestou.
O resto da estadia organiza-se com o guia local e o plano de 24 horas. E a cozinha da casa continua a ser a melhor mesa da aldeia para as noites de preguiça.