Niolon compte deux restaurants, un glacier, un bar et une épicerie. C'est peu, et c'est très bien ainsi : chaque adresse a sa place dans la journée. Voici où nous envoyons nos hôtes, au village et le long de la côte.
À Niolon même
La Pergola
La terrasse posée au bord de l'eau, face à la rade de Marseille. Poisson, fruits de mer, cuisine faite maison, et cette situation que rien ne remplace : les pieds au ras de l'eau, les bateaux au mouillage devant l'assiette. Ouverte à la belle saison, fermée l'hiver. Réservez, même en semaine : la terrasse est petite et demandée.
L'Auberge du Mérou
L'autre table du village, en hauteur au-dessus de la calanque, avec la vue plongeante sur le port. Cuisine provençale et méditerranéenne, poisson à l'honneur. Deux choses à savoir : la réservation est indispensable, et une navette gratuite monte les convives depuis le parking sur simple appel. Le genre de maison qui existe depuis toujours et ne cherche pas à changer.
Le Glacier de l'Ancre
Glaces artisanales, gaufres, crêpes. L'adresse de 16 h, entre la baignade et la pétanque.
La Canne Bambou
Le bar des habitués, à côté du terrain de pétanque. Pas de carte compliquée : un verre au coucher du soleil, la rade en face, les parties de boules en fond sonore.
L'Épicerie de Niolon
Dépôt de pain, produits frais, sandwichs, quiches et tapas. C'est elle qui prépare les pique-niques de randonnée et dépanne le petit-déjeuner. En saison, commandez le pain la veille.
Le conseil courses, avant tout le reste
Niolon n'a pas de supermarché. La règle d'or : faites les grandes courses avant de descendre dans la calanque. Sur la route, le supermarché du Rove (à 5 minutes en voiture) couvre l'essentiel ; les Intermarché d'Ensuès et de Carry complètent pour les longs séjours. L'épicerie du village prend le relais au quotidien.
Le long de la Côte Bleue
- Le marché de Carry-le-Rouet : produits provençaux, olives, fromages, poissons. Accessible en train depuis Niolon, c'est la sortie du mardi matin.
- La brousse du Rove : le fromage frais du village voisin, une AOP produite à quelques minutes de Niolon. À goûter avec du sucre, comme ici, ou avec une confiture de figues. En vente à la fromagerie du Rove.
- Les ports voisins : Carry-le-Rouet et Sausset-les-Pins alignent leurs terrasses sur le front de mer, pour varier les soirs de longue semaine.
Notre journée idéale, version table
Pain de l'épicerie au petit-déjeuner sur la terrasse, déjeuner à La Pergola les pieds dans l'eau, glace à l'Ancre, apéro à La Canne Bambou, dîner au Mérou. Personne n'a jamais protesté.
Le reste du séjour s'organise avec le guide local et le plan 24 heures. Et la cuisine de la maison reste la meilleure table du village pour les soirs de flemme.